Pasta de mantequilla de limón y ajo con Microgreens de Brócoli

Ingredientes

*Rinde para 4 personas

• Pasta 
• Jugo de un limón
• Ralladura de un limón
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2-3 puñados de microvegetales de brócoli 
• Sal, pimienta, aceite de oliva y parmesano.

Preparación

Cocina espaguetis o prepara fideos de calabacín. Saltear a fuego lento la mantequilla , el ajo y la ralladura de limón. Escurre la pasta y regrésala a su olla e inmediatamente vierte encima la salsa caliente de mantequilla ajo y ralladura de limon,  junto con el jugo de limón y los microgreens, rocíe aceite de oliva  y agrege sal y pimienta al gusto. Usa unas pinzas para mezclar suavemente la pasta, la salsa y los microvegetales . Cubre con parmesano rallado y sirve.